糯米酒怎么样

　　我国也是一个酿酒大国，而且我国的酒市场是非常庞大的，每年喝掉的酒也是非常多的。在我们平时的生活中可以买到各种各样的酒，中国的酒之所以与众不同，是因为我们中国自古以来酿酒的原料都是采用粮食酿造的，他是外国的，就很多都是用一些水果量车床，在我们国家经常见到的酒，除了好喝的排球之外，还有马奶酒，青稞酒，糯米酒等等，糯米酒对于身体来说是有很大的好处的，并且糯米酒是可以自己在家里制作的，自己制作的方法也是非常简单的，那么我们今天一起来看一下，糯米酒到底好不好吧？

　　1、糯米酒有“百药之长”的美称，是医药上很重要的辅佐料或“药引子”。中药处方中常用糯米酒浸泡、烧煮、蒸灸某些中草药，或调制人参再造丸及各种药酒。
　　2、糯米酒还具有药用价值和保健作用。冷喝有消食化积和镇静作用，对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效；烫热饮用能驱寒祛湿、活血化淤，对腰背酸痛、手足麻木和震颤，风湿性关节炎及跌打损伤等有益；
　　3、如与鸡蛋、红糖同煮或冲服，则补中益气，强健筋骨，可防止神经衰弱，神思恍惚，头晕耳鸣，失眠、健忘等症；
　　4、如分别与桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，有助阳壮力、滋补气血之功效，对体质虚衰、元气降损、贫血等有疗效。米酒适合所有人食用。温中益气、补气养颜。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳。
　　糯米酒怎么自己在家制作
　　1、糯米用水浸泡六小时左右。
　　2、泡到可以用手指轻松捏碎即可。
　　3、倒掉水，上蒸笼蒸(没有蒸笼直接蒸锅里蒸)蒸十五分钟左右至七八成熟关火。
　　4、自然冷却后加入甜曲酒，加入一杯凉开水，用勺子轻轻把米饭压实，中间压一小窝，盖上盖子，夏天可以直接放着就好，现在的温度可以用盒子装着，用被子包裹住，两至三天就好了。
　　糯米一定要完全凉透以后再加酒曲，不然，做出来的甜酒会带酸味。糯米最佳发酵温度为25-30度，过低，发酵菌不会死亡，只是活动力减弱，甜酒不容易来，但是，如果发酵温度过高，甜酒肯定就做失败了。
　　整过操作过程一定要无油，无盐，保持容器和手的洁净。不然做出来的甜酒不白，口味也不好，或者不成功。
　　总结，小编提示大家，我们可以在家中自己制作糯米酒，而且我们自己做的糯米酒是非常健康的，对于一些老人和孕妇而言，都可以适当的喝一些糯米就会有这补气益血的功效。不仅如此，我们自己制作的糯米酒如果得到很好的保存，我们可以长时间一直喝到好喝的糯米酒。